Banana Bread Moelleux Sans Gluten

Une recette simple et sans gluten, afin de réaliser un banana bread à l'américaine, moelleux et pourtant si sain !

Banana Bread au Topping Croustillant

- 3 bananes moyennes
- 80g cup maple syrup
- 3 oeufs
- 150g de beurre d'amande
- 40g cup coconut flour
- 1 cas de cannelle (optionnel)
- 1/2 cas de levure chimique

Commencez par écraser les bananes, puis ajoutez le sirop d'érable, les oeufs ainsi que le beurre d'amande. Mélangez vivement puis incorporez la farine de coco, la cannelle ainsi que la levure chimique. Versez dans un moule à cake puis parsemez de granola, de banane et/ou de miel. Cuire 50min à 180C.