Patates Douces Rôties, Oeuf & Avocat

Une idée de petit-déjeuner / brunch complet et équilibré.

Patates Douces Rôties, Oeuf au Plat et Avocat

Patates douces rôties (coupées en petits triangles, puis badigeonnées d'huile d'olive avant d'enfourner 30min à 200C au four chaleur tournante) + avocat + oeuf au plat + salade mâche + micropousses et graines de sésame noir

Patates Douces Rôties, Oeuf au Plat & Avocat
Couper votre patate douce en tranches puis en triangles. Mettre dans un bol avec un peu d'huile d'olive (ou huile d'avocat) et du piment de cayenne (pour un rendu épicé). Ensuite, enfourner à 200C pendant 30min, en retournant à mi-temps. Servir avec un oeuf, quelques tranches d'avocat et de la salade pour un petit déjeuner salé complet :)