Saumon Grillé & Tagliatelles de Courgettes

Un repas simple, paleo et sans gluten. Idéal pour un dîner après une journée peu équilibrée.

Saumon Grillé au Sésame, Courgette
& Salade

Saumon grillé (cuit environ 3 minutes de chaque côté avec un peu d'huile de sésame) puis saupoudré de graines de sésames + tagliatelles de courgettes (cuites dans une poêle quelques instants avec de l'huile d'olive) + salade mâche

Astuce pour cuire le saumon : pour un rendu croustillant à l'extérieur mais moelleux à coeur, je recommande débuter la cuisson à feu très vif (environ 1 minute) avant de basculer sur feu doux (pour 2 minutes supplémentaires). Tourner la pièce de saumon puis cuire 3 minutes supplémentaires.